请教在日中国人!!知道它就不会丢面子!!日文饮食文化特集

请教在日中国人!!知道它就不会丢面子!!日文饮食文化特集

在日本有一些外国人眼中,不可思议·独特的饮食习惯及礼法。给大家介绍一下这些有趣的饮食习惯·礼法。

■饭前饭后的客套语「いただきます(itadakimasu)」「ご馳走様(gochisosama)」

在日本,有饭前说「いただきます(itadakimasu)」饭后说「ご馳走様(gochisosama)」的礼法。说时双手合十做祈祷状的姿势。这是吃饭人对食物所表达的一种感谢以及对做饭的人的谢意、也是对能吃到这顿饭而表有的虔敬之意。

■筷子与筷子不可以夹递食物

在日本,遗体火化后,有2个人各持一双筷子一起将遗骨夹起放入骨灰罐的习惯。所以由此习惯延伸出,筷子与筷子不可以夹递食物,会被视为禁忌。如果是想给对方夹菜,可以把食物用筷子夹起放入对方的盘中。

■吃面要出声音

日本人吃拉面或是荞麦等面食时,发出“刺溜刺溜”的声音是一个常识。其他国家的人也许会认为吃面发出声音是不好的饮食习惯。为常识吃面应该发出“刺溜刺溜”的声音作是因为,这是吃面的人证明面很好吃而发出声音的一种普遍的吃法。

■「请先来杯啤酒」

在日本,宴席开始时,最先点的酒水是啤酒。第一轮之后再点啤酒以外的酒水。日本人很注重协调性,因为若在宴会之处大家都点不同的酒水,从点好酒到备酒会很花时间,导致无法开席。所以作为宴席之初大家几乎都点相同的酒水。

■二度付禁止(禁止第二次直接沾酱汁)

在大阪周边的炸肉串店有个不成文的规矩「禁止第二次直接沾酱汁」。吃炸肉串时,的确是要沾桌子上摆放好的酱汁的,但是已经咬过一口的肉串是禁止第二次直接沾酱汁的。如果感觉酱汁不够足,可以用店家提供的切好圆白菜沾取酱汁。

David Li

东京有名广告企业公司工作,在日15年,是对于日本很熟悉的中国人。高中毕业后去日本留学,之后移民到日本。兴趣是一边在日本各地旅行,一边享用当地的美食。以要称霸日本全都道府县为目标,利用假日,带家人一起在日本旅行及享受美食。

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